Vad kallas rädisa i indien

 Att kalla maten inom Indien på grund av just "indisk mat" existerar möjligen ej helt korrekt. inom Indien finns en flertal olika matkulturer tillsammans massiv skillnad vid både smakupplevelse samt ingredienser samt maten inom söder samt norr skiljer sig mer än svensk husmanskost samt grekiska souvlaki.

På nästa sidor kommer oss förklara dem olika ingredienserna samt erbjuda vid flera smakrika anvisning.

Läs vidare angående Indiens matkultur nedan alternativt klicka dig in mot vår receptsamling samt beskrivningar ovan örter samt kryddor:

Indiska recept | Indiska örter samt kryddor | Ordlista & ingredienser | Indiska restauranger inom Sverige

 

Indisk föda samt Indiens matkulturer

Olika religioner samt kulturer äger dominerat ovan olika från indien områden samt efterlämnat olika maträtter samt seder.

Grovt kunna man dela upp landet inom numeriskt värde gastronomiska delar, norr samt söder även angående nordindisk föda inom viss mån även erbjuds mat eller dryck söderut samt vice versa.

Det existerar många enkelt för att hitta vegetarisk föda inom kurera landet, oftast många enklare än föda tillsammans animalisk föda. detta förmå dock artikel svårare tillsammans med ren veganmat då många från maten tillagas inom ghee, enstaka sorts smörolja.

inom större städer existerar detta möjligen inget större bekymmer för att ett fåtal restaurangen för att utesluta detta, dock vid mindre orter förmå detta existera svårt för att utföra sig ordentligt förstådd hos personalen.

Nordindisk mat

Den nordliga delen från landet styrdes samt influerades länge från islamska erövrare samt detta besitter självklart avspeglat sig inom maten.

Kyckling samt get existerar numeriskt värde viktiga ingredienser inom flera rätter dock även vegetariska rätter existerar lätta för att erhålla tag vid.

Sydindisk mat är motsatsen till nordindisk mat

mot maten äter man bakverk liksom dras mot bitar tillsammans med motsats till vänster grabb samt vilket fungerar lite såsom ett matbestick alternativt nypa. 

Maten existerar oftast kraftfull samt såsom tillbehör erbjuds mat eller dryck ofta ett svalkande samt smaksatt yoghurt alternativt curd likt detta heter inom Indien.

Ofta äger denna yoghurt olika vegetabilier, frukter alternativt kryddor tillsatt samt kallas då på grund av raita.

Äter ni kyckling därför existerar chicken tikka alternativt tandoori chicken, som båda tillagas inom enstaka speciell lerugn (Tandooriugn), många gott samt speciellt angående detta avnjuts vid ett små gatuservering beneath kvällspromenaden.

Den vegetariska motsvarigheten mot chicken tikka existerar Paneer Tikka vilket existerar enstaka form eller gestalt från indisk färskost såsom marineras samt sedan grillas inom lerugnen. Tandoori existerar alltså namnet vid ett matlagningsapparat samt ej ett smaksättning likt flera tror. 

Förutom den grillade maten, likt oftast äts lite liksom ett förrätt, existerar detta normalt för att förtära linsgryta (Dal) gjord vid gula (Dal fry) alternativt svarta (Dal Makhani) linser tillsammans tillsammans sin grönsaksröra.

Det är lätt att tro att allt handlar om curry – eller garam masala som kryddan vanligen kallas i Indien – men sanningen är att i indiska rätter är det balansen mellan de olika

dock vilket tidigare nämnts, detta största kännetecknet vid nordindisk föda existerar för att den oftast ät tillsammans med bakverk istället på grund av ris såsom existerar vanligt inom syd.

Sydindisk mat

Om den nordindiska maten är kapabel beskrivas såsom kraftfull därför existerar användandet från kryddorna var något såsom man skrattar åt inom söder.

inom Sydindien får eldslukaren sitt riktiga elddop, speciellt då inom vissa delar från Tamil Nadu.

Maten erbjuds mat eller dryck ofta vid palmblad alternativt vid enstaka plåtbricka tillsammans med avdelning till en flertal olika vegetariska röror samt mot detta erbjuds mat eller dryck på denna plats ris mot skillnad mot norra Indiens chapati (bröd).

Rätten liksom brukar vandra beneath namnet thali (thalis tillsammans andra grönsaksröror än inom syd erbjuds mat eller dryck även inom norr) äts liksom varenda ytterligare föda även denna plats tillsammans motsats till vänster grabb. på grund av för att underlätta således brukar man blanda ihop sin curry tillsammans med riset tills detta får enstaka ätvänlig konsistent.

Kladdigt dock gott.

Vill ni förtära någon fastare att ge liv därför existerar dosa något gott likt rekommenderas.

ett dosa existerar ett tunn rispannkaka vilket ofta fylls tillsammans med en kryddigt innehåll. 

I södra Indien äter man alltså ofta ris mot sin föda samt grytorna innehåller ofta kokosmjölk alternativt riven kokos. Ibland är kapabel man skämtsamt lyssna sydindierna kalla nordindierna på grund av Chapatis (tunnbröd) medan man inom norr kontrar tillsammans med för att kalla sydindierna på grund av chawals, dvs risätare.

Variationer

I Goa samt inom viss mån även vissa ställen inom Kerala inom sydöstra Indien görs detta ibland undantag inom regeln angående för att ej förtära nötkött.

Kerala Beef samt några goanska rätter innehåller nämligen nötkött. oss äger personligen ej testat Kerala Beef, dock den bör i enlighet med säkra källor ofta artikel många bra.

I delstaten Gujarat existerar detta vanligt för att maten existerar lite söt vilket förmå kännas främmande inom start tills man vant sig, dock givetvis finns detta även variationer inom Gujarat samt den denna plats sidan är kapabel bara ta upp några olika särdrag.

Gatumat

Se vår lilla bio angående vegetarisk indisk gatumat

 

 

 

Magsjuka:

Vad fullfölja en avsnitt angående magsjuka vid ett blad ifall mat?

av marta uppdaterad den september 13, Det indiska köket karaktäriseras av användningen av kryddor vilket ger en rik smakupplevelse

detta existerar ibland ej konstigt för att term liksom "Delhi belly" samt liknande dyker upp bland resenärer inom Indien. Bakteriekulturen inom Indien skiljer sig enstaka hel sektion mot den liksom våra svenska, känsliga, magar existerar van nära. Ibland beror detta även vid felaktigt tillagad föda samt föda vilket besitter varit uppvärmd beneath enstaka utdragen tidsperiod.

dock detta finns några råd likt resenären bör ta mot sig:

Vissa säger för att man bör undvika vanligtvis för fortplantning hos djur samt då framför allt råa vanligtvis för fortplantning hos djur likt ni finner inom dressing samt sådant. Frukter samt råa vegetabilier bör existera skalade ifall ni ej tvättar dem inom buteljerat vatten.
Många från dem råd man kunna ett fåtal existerar möjligen lite väl överbeskyddande
Ät föda vid ställen såsom existerar livligt besökta från lokalbefolkningen.

Dels existerar maten färskt tillagad ifall detta finns omsättning samt dels går ju ej lokalbefolkningen mot restauranger var dem blir sjuka alternativt var maten smakar illa.

Ett råd likt kunna artikel utmärkt existerar för att undvika sjömat samt skaldjur inom inlandet. Kylningen från livsmedel existerar ej lika produktiv var såsom på denna plats.

Äter du kyckling så är chicken tikka eller tandoori chicken, som båda tillagas i en speciell lerugn (Tandooriugn), mycket gott och speciellt om det avnjuts på en liten gatuservering under kvällspromenaden

sjömat samt skaldjur existerar dock delikat utefter kusterna.

Att förtära föda vid gatuserveringar existerar inget bekymmer. var ser ni ju då maten blir tillagad samt vet för att detta ej fuskas.

Ska ni helt undvika magsjuka således får ni nog helt undvika föda tyvärr. Bakteriekulturer samt sådant skiljer sig ifrån detta liksom oss denna plats inom väst existerar vana nära, dock äter ni vällagad föda sålunda blir detta inga allvarliga saker inom samtliga fall.

När olyckan existerar framme samt magsjukan existerar en faktum gäller detta för att dryck många vätska på grund av för att undvika uttorkning.

Blanda gärna inom lite krydda samt sötningsmedel inom vattnet till för att återställa kroppens saltbalans. vid svenska läkemedelsbutik kunna ni köpa Resorb vilket existerar ett brustablett liksom hjälper dig för att hålla mineralbalansen.

De som jobbade på pyramiderna i forntida Egypten för cirka år sedan fick betalt i rädisor, lök och vitlök

andra bra-att-ha-mediciner till magåkommor är; yoghurttabletter, Travello (håller buk lugn), koltabletter samt ev. något receptbelagt medicin till värre tillfällen. ifall ni skulle råka åka utan ditt medicinförråd sålunda existerar hjälpen inte någonsin långt borta inom Indien. Små medicinbutiker besitter synnerligen verksamma bot- samt redskap för hjälp.

Ofta har denna yoghurt olika grönsaker, frukter eller kryddor tillsatt och kallas då för raita

nära längre tids magsjuka, kontakta läkare!

Summa summarum. Ät vid dem ställen liksom indierna äter vid samt undvik hellre dem fina lyxrestaurangerna tillsammans med litet kundunderlag. Ta tillsammans dig mediciner distansarbete samt kontakta doktor nära långvariga besvär.