Vilken honung har den starkaste smaken

En tesked honung inom teet vid ­morgonen existerar ett vardaglig rutin till flera. ­Honung blir även enstaka allt vanligare ingrediens inom matlagningen inom takt tillsammans för att oss ­hämtar inspiration ifrån andra länder var ­honung används i stället till socker.

Utbudet från honung existerar stort inom ­svenska livsmedelsbutiker samt detta kunna existera svårt för att förstå skillnaderna mellan ­beteckning vid dem olika förpackningarna.

Priset varierar även kraftigt.

vad existerar detta då vilket avgör skillnaderna inom standard samt pris? mot för att börja tillsammans med måste all honung vilket säljs inom Europa uppfylla vissa krav på grund av för att klassas vilket honung inom handeln. Viktigaste kravet existerar för att detta ej existerar några tillsatser inom honungen, likt mot modell främmande sockerarter.

Test från tio honungsfabrikat

Även andra toleransnivåer existerar viktiga, vilket mot modell enzymaktiviteten (HMF-värdet) liksom skvallrar angående hur hårt processad honungen existerar.

ifall honungen utsätts till högre värme beneath tillverkningsprocessen alternativt inom lagerhållningen riskerar halten från enzymer för att minska.

en lågt enzyminnehåll brukar likställas tillsammans med enstaka honung från lägre standard samt pris.

Hem & Hyra äger låtit Testfakta testa tio fabrikat från fast honung ifrån dem större livsmedelskedjorna. Analysen besitter genomförts nära detta oberoende livsmedelslaboratoriet Eurofins Food & Feed testing inom land.

Samtliga varor inhandlades beneath september

Testet följer standardprotokollet på grund av honung dock inom vårt test besitter oss även låtit mäta nivån från enzymet invertas inom honungen. Invertas används liksom kvalitetsindikator på grund av honung såsom säljs vid den tyska marknaden.

Honung vilket ej existerar honung

En kortfattad beskrivning från båda testerna existerar för att åtta från dem tio honungs-sorterna möter EU-kraven, dock endast fyra klassas liksom från förbättrad kvalitet.

De numeriskt värde liksom ej klarar kraven existerar Svensk Honungsförädling, vilket visserligen får kallas sann eller genuin honung dock den höga HMF-nivån indikerar för att honungen utsatts till upphöjd värme beneath själva tillverkningsprocessen.

Den andra – Mjuk & mjuk ifrån Coop – lever ej upp mot definitionen från honung. Anledningen existerar förekomsten från främmande sockerarter ovan gränsvärdet vid 7 andel. i enlighet med EU:s nivåkrav existerar detta tillsammans andra mening felaktigt för att marknadsföra den vilket sann eller genuin honung inom handeln.

Vanligtvis brukar priset existera enstaka vägledande kvalitetsfaktor inom livsmedel.

Testvinnaren Bimäster besitter förvisso detta högsta kilopriset inom testet, dock detta visar sig även för att uttalade lågprismärken liksom Eldorado samt Coop Xtra får relativt höga bedömning. samt detta är kapabel inom detta sammanhanget tyckas anmärkningsvärt för att den mer prisvärd varianten från Coops honung, Coop Xtra, visar avsevärt förbättrad standard än den dyrare varianten, liksom i enlighet med testresultatet ej ens får klassas vilket genuin honung.

Coops pressansvarige uppger på grund av Testfakta för att man ser allvarligt vid uppgiften samt för att man kommer för att utreda den aktuella batchen vidare.